記事の概要

記事ID	21_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	大根とにんじんのなます
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根とにんじんのなます
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／大豆：豆腐／酢／砂糖：赤砂糖／にんじん／ごま／くるみ／きのこ
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1