記事の概要

記事ID	21_016
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	ほんこさまと年取りの膳は最大のごっつぉう――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる
年
開始ページ	19
執筆者／撮影者	森基子千葉寛
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	吉城郡国府町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：焼き豆腐づくり＼キャプション：ひなたのでっきに朴葉をのせ、その上に豆腐を置いて焼く。雑煮の具にする。
地域区分	古川盆地（国府）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4