記事の概要

記事ID	20_358
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	やしょうま
サブタイトル	米
年
開始ページ	270
執筆者／撮影者	太田春子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：やしょうま＼タイトル：やしょうまつくり
地域区分	西山の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／色粉／小麦：粉／たれ：砂糖醤油／ごま
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類／だんご・まんじゅう類：だんご・まんじゅう類のその他
ページ数(ポイント数)	2