記事の概要

記事ID	20_327
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	お煮かけ
サブタイトル	代表的な日常の料理
年
開始ページ	232
執筆者／撮影者	伊藤徳小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お煮かけ
地域区分	善光寺平の食
内容区分	日常の暮らしと食
素材	大豆：油揚げ・厚揚げ／雪菜／小麦：麺＝うどん・そうめん／ねぎ／にんじん／なす
調理法	めん類：うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)	2