記事の概要

記事ID	20_286
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	こいのあらい
サブタイトル	こい、ふなの料理
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	土屋喜恵子小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こいのあらい
地域区分	佐久平の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こい／わさび／大根：生
調理法	生で食べる魚貝類の料理：あらい
ページ数(ポイント数)	1