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記事ID20_228
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル三五八漬
サブタイトル漬物
開始ページ165
執筆者/撮影者鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1長野県
地域2諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:赤かぶのこうじ漬
地域区分諏訪盆地の食
内容区分伝承される味覚
素材米:粒/米:こうじ/大根:生/塩/にんじん/なす/かぶ
調理法漬物:三五八漬け
ページ数(ポイント数)2