記事の概要

記事ID	20_192
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	寒ざらし粉のだんご
サブタイトル	米
年
開始ページ	153
執筆者／撮影者	鈴木光代小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：寒ざらしの粉のだんご＼キャプション：上：〔左から〕きな粉、寒ざらし粉／下：〔左から〕醤油あん、小豆あん
地域区分	諏訪盆地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：きな粉／あん
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2