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記事ID20_192
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル寒ざらし粉のだんご
サブタイトル
開始ページ153
執筆者/撮影者鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1長野県
地域2諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:寒ざらしの粉のだんご\キャプション:上:〔左から〕きな粉、寒ざらし粉/下:〔左から〕醤油あん、小豆あん
地域区分諏訪盆地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粉/大豆:きな粉/あん
調理法だんご・まんじゅう類:だんご
ページ数(ポイント数)2