記事の概要

記事ID	20_148
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	煮豆
サブタイトル	大豆、小豆
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	米山由子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煮豆
地域区分	伊那谷の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／にんじん／こんぶ／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1