記事の概要

記事ID	20_099
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	油味噌
サブタイトル	野菜の利用法
年
開始ページ	81
執筆者／撮影者	和木かね子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：油味噌
地域区分	木曽の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	にんじん／油脂／麻の実／大豆：味噌／ささげ：さや／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1