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記事ID19_435
作品種別日本の食生活全集
巻19
山梨の食事
記事タイトル山梨県の風土と伝統
サブタイトル
年
開始ページ335
執筆者／撮影者福島義明 小倉 隆人
執筆者所属
地域１山梨県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル：雑穀も重要＼キャプション：上野原町。満開のそば畑。＼タイトル：甲府盆地のほうとう＼キャプション：甲府市＼タイトル：小麦刈り＼キャプション：上野原町。小麦は、ほうとうやおやきの材料として全県的に欠かせない基本食。＼タイトル：桑を摘む＼キャプション：上野原町。養蚕は大切な収入源。
地域区分山梨の食とその背景
内容区分山梨県の風土と伝統
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3