記事の概要

記事ID	19_395
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	きびおこわ
サブタイトル	あわ、きび
年
開始ページ	306
執筆者／撮影者	吾妻勝世小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きびおこわ
地域区分	北都留（棡原）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	いなきび／米：もち米／小豆／うずら豆
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん／蒸しもの・ふかしもの：赤飯類・白蒸し・おこわ／ごはんもの：おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)	1