記事の概要

記事ID	19_344
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	鉄火味噌
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	273
執筆者／撮影者	三浦アサ子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南都留郡足和田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：鉄火味噌
地域区分	富士五湖周辺の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ごぼう／油脂／大豆：味噌／ねぎ／にんじん
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	2