記事の概要

記事ID	19_174
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	みみ
サブタイトル	大麦、小麦
年
開始ページ	153
執筆者／撮影者	早川智美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：みみ
地域区分	富士川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大根：生／ねぎ／にんじん／ごぼう
調理法	めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	2