記事の概要

記事ID	19_166
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	豆もち
サブタイトル	もち、米粉の料理
年
開始ページ	151
執筆者／撮影者	早川智美子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もちのいろいろ＼キャプション：箱の中：〔左から〕あわもち、草もち、きびもち、とちもち、白米のもち、赤もろこしのもち、粉もち、豆もち／下：〔もちの材料。左から〕あわ、よもぎ、きび、とち、赤もろこし、甲州もろこし粉、黒大豆
地域区分	富士川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／ゆず／のり／米：もち米／大豆：乾燥子実／ごま
調理法	もち：混ぜもち／焼きもの：おやき・焼きもち類
ページ数(ポイント数)	1