記事の概要

記事ID	19_117
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	精進揚げ
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	106
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：精進揚げ＼キャプション：〔上から〕たまねぎ、赤じそ、じゃがいも
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	じゃがいも：いも／しそ：葉／小麦：粉／たまねぎ
調理法	揚げもの：てんぷら
ページ数(ポイント数)	1