記事の概要

記事ID	19_115
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	野菜煮
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	105
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：野菜煮
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／煮干し／にんじん／すり身：ちくわ／こんぶ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1