記事の概要

記事ID	19_111
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	じゃがいもの油味噌
サブタイトル	いも類、かぼちゃ
年
開始ページ	103
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じゃがいもの油味噌
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	じゃがいも：いも／油脂：菜種油／大豆：味噌
調理法	炒りもの・炒めもの：油炒め／煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1