記事の概要

記事ID	19_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	おやき
サブタイトル	もろこし
年
開始ページ	99
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おやきのいろいろ＼キャプション：左2つ（切ったもの）：塩味の小豆あん／中2つ：もち草入り（塩味の小豆あん）／右2つ：味噌あん入り／手前2つ：山東菜の漬物の油炒め入り
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	よもぎ／とうもろこし：粉／干葉／あん：塩あん
調理法	だんご・まんじゅう類：おやき／焼きもの：おやき・焼きもち類
ページ数(ポイント数)	2