記事の概要

記事ID	19_085
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	子どもが喜ぶ祭りの料理――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	佐藤経子小倉隆人
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ひな祭りの重詰料理＼キャプション：左：のり巻きずし（にんじん、かんぴょう、おぼろ、ちくわ、油揚げ）／右：黄豆腐、赤豆腐、野菜煮、しめ豆腐、巻きするめ、卵焼き＼タイトル：春祭りの四つ膳＼キャプション：膳内：〔上〕お平、手塩皿、おつぼ〔中〕新巻鮭の焼きもの、おさかな〔下〕吸いもの、酒／膳外：赤飯、豆腐汁
地域区分	笛吹川上流の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2