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記事ID18_364
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルたけのこの煮もの
サブタイトル山菜
開始ページ253
執筆者/撮影者小林一男 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たけのことふきの煮もの
地域区分若狭中山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材たけのこ/米:その他/わかめ:乾燥/ふき/じゃこ/こんぶ
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)2