記事の概要

記事ID	18_354
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	大根のよごし
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	250
執筆者／撮影者	小林一男千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大根のよごし
地域区分	若狭中山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1