記事の概要

記事ID	18_347
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	いとこ煮
サブタイトル	小豆
年
開始ページ	245
執筆者／撮影者	小林一男千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いとこ煮
地域区分	若狭中山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小豆／里芋：いも／大根：生／こんにゃく
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2