記事の概要

記事ID	18_288
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	とっとき菜のひたしもの
サブタイトル	山菜
年
開始ページ	192
執筆者／撮影者	高岡喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とっとき菜のひたしもの
地域区分	越前海岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	とっとき菜（つりがねにんじん）／大根：乾燥
調理法	ゆでもの・ひたしもの：野菜・山菜
ページ数(ポイント数)	1