記事の概要

記事ID	18_233
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	きびの寒ざらし粉のだんご
サブタイトル	きび、あわ、そば
年
開始ページ	172
執筆者／撮影者	高岡喜代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	丹生郡越前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：きびと、きびの寒ざらし粉でつくったぜんざい（右）
地域区分	越前海岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	いなきび／大豆：きな粉
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2