記事の概要

記事ID	18_175
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	ふきとにしんの味噌炊き
サブタイトル	山菜、野草の料理
年
開始ページ	124
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふきとにしんの味噌炊き
地域区分	奥越山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふき／大豆：味噌／にしん：身欠きにしん
調理法	煮もの・炊きもの：味噌煮
ページ数(ポイント数)	1