記事の概要

記事ID	18_160
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	赤ずきのすこ
サブタイトル	野菜、豆の料理
年
開始ページ	120
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤ずきのすこ
地域区分	奥越山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／酢
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1