記事の概要

記事ID	18_113
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	春祭りに欠かせない、いも赤飯とこん巻き――晴れ食・行事食
サブタイトル	春――雪解けとともに野良仕事をはじめる
年
開始ページ	91
執筆者／撮影者	酒井登代子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	勝山市・大野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：春祭りのごちそう＼キャプション：左の膳：煮しめ、こん巻き、ねぎぬた、いも赤飯、のっぺ汁／右の膳：巻きずし、あぶらごんぼ、里芋のころ煮＼タイトル：屋根ふきのときのごちそう＼キャプション：上：〔左から〕煮しめ、こん巻き、銚子／中：〔左から〕里芋のころ煮、ほうきんのおあえ、酒／下：〔左から〕白飯、おつゆ、つとわら
地域区分	奥越山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3