記事の概要

記事ID	18_053
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	ごんざ
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	五十嵐智子千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごんざ
地域区分	福井平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大根：生／里芋：いも／大豆：打ち豆／にんじん
調理法	煮もの・炊きもの：醤油煮
ページ数(ポイント数)	1