記事の概要

記事ID	18_009
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	さば、かれい、あじ、ぶりなど魚種が豊富な――若狭湾の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.13
執筆者／撮影者	小林一男＼千葉寛
執筆者所属
地域１	福井県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：船霊さんへの供えもの＼タイトル：お盆の精霊船送り＼キャプション：田烏。小林一男氏提供＼タイトル：こぐり（かわはぎ）の醤油漬＼タイトル：かますの刺身＼タイトル：いかときゅうりの酢のもの＼タイトル：せんば＼キャプション：塩魚の煮もの＼タイトル：元旦の膳＼タイトル：さば料理のいろいろ＼キャプション：上左から：焼きさば、真子（さばの卵）の干もの／下左から：しめさば、煮さば、真子と白子の醤油煮＼タイトル：塩干しかれいの焼きもの＼タイトル：どろず＼キャプション：さば、いわし、いかなどでつくる。＼タイトル：かますの日干し＼タイトル：さばのへしこ（左）でつくったなれずし＼キャプション：田烏
地域区分	若狭湾の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2