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記事ID17_315
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルいしりの貝焼き
サブタイトル野菜
開始ページ244
執筆者/撮影者守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いしりの貝焼き(大根葉)と干し菜(右)
地域区分能登山里(徳成)の食
内容区分季節素材の利用法
素材塩辛/大根:葉・乾燥/大根:葉・生/大根:生/なす
調理法焼きもの:貝焼き
ページ数(ポイント数)1