記事の概要

記事ID	17_243
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	そろばんなます
サブタイトル	ふなの食べ方
年
開始ページ	203
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そろばんなます
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふな／大根：生／酢
調理法	生で食べる魚貝類の料理：なます／あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)	1