記事の概要

記事ID	17_238
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	小麦粉だんご
サブタイトル	小麦、きび
年
開始ページ	201
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こびるに食べる小麦粉だんご（左）と、かきもち
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大豆：きな粉
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	1