記事の概要

記事ID	17_227
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	白もち
サブタイトル	もち
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：もちのいろいろ＼キャプション：〔左から〕きびもち、草もち、白もちと草もち（あん入り）、豆もち、豆板もち、笹もち
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：きな粉／小豆
調理法	もち：あんもち／もち：白もち
ページ数(ポイント数)	1