記事の概要

記事ID	17_222
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――年間を通して白米のごはん
サブタイトル
年
開始ページ	196
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2