記事の概要

記事ID	17_215
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	正月は、なにはともあれ小豆雑煮――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――寒ぶなの味噌汁でからだを温める
年
開始ページ	185
執筆者／撮影者	乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：小豆雑煮＼タイトル：正月の朝のごちそう＼キャプション：膳内上：〔左から〕なます（大根、にんじん）、ふなの甘露煮／中：黒豆とにんじんの煮もの／下：雑煮、煮もの（こんぶ、にんじん、油揚げなど）／膳外上：新酒、紅白の福梅／下：〔上から時計回りに〕川えびの煮もの、りんご、えびす、みかん、紅白かまぼこ
地域区分	加賀潟（河北潟）の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3