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記事ID17_204
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトル熊肉とあざみの煮もの
サブタイトル鳥、獣、魚
開始ページ165
執筆者/撮影者清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2石川郡白峰村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:熊肉とあざみの煮もの
地域区分白山麓の食
内容区分季節素材の利用法
素材熊/ごぼう/あざみ
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1