記事の概要

記事ID	17_185
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	とちもち
サブタイトル	米
年
開始ページ	155
執筆者／撮影者	清水隆久,太田礼子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	石川郡白峰村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とちもち＼キャプション：中央は、小豆あんをまぶしたもの。
地域区分	白山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	とち／米：もち米／小豆
調理法	もち：からみもち・くるみもち／もち：混ぜもち
ページ数(ポイント数)	1