記事の概要

記事ID	17_133
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	いわしとねぶかのぬた
サブタイトル	魚貝類
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	中島康雄,吉田恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	松任市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしとねぶかのぬた
地域区分	加賀平野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／酢／酒粕／ねぎ
調理法	あえもの・酢のもの：酒粕あえ／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1