記事の概要

記事ID	17_106
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	よもぎだご
サブタイトル	だごのいろいろ
年
開始ページ	95
執筆者／撮影者	中島康雄,吉田恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	松任市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：よもぎだご＼タイトル：よもぎだごづくり＼キャプション：蒸しただごをこね鉢にとってしばらく搗く。舌ざわりのなめらかなだごになる。
地域区分	加賀平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／よもぎ／大豆：きな粉
調理法	だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2