記事の概要

記事ID	17_104
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	いりんがし
サブタイトル	ごはんもの
年
開始ページ	94
執筆者／撮影者	中島康雄,吉田恵子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	松任市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：炒りなべとにんごぼうき＼キャプション：にんごぼうきで干し米をまんべんなく炒りつける。
地域区分	加賀平野の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／米：粒
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1