記事の概要

記事ID	17_074
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	おあつもの
サブタイトル	行事と晴れの食べもの
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：おあつもの＼キャプション：もてなしには輪島塗の器に盛って。
地域区分	金沢商家の食
内容区分	行事と晴れの日の食べもの
素材	えび／わさび／ゆず／みつば／里芋：いも／酒／砂糖：赤砂糖／鶏：肉／たけのこ／しいたけ／こんぶ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1