記事の概要

記事ID	17_018
作品種別	日本の食生活全集
巻	17
	石川の食事
記事タイトル	年のはじめの大ごちそう――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――初荷で祝う商売繁盛
年
開始ページ	19
執筆者／撮影者	守田良子,加納弘子千葉寛
執筆者所属
地域１	石川県
地域２	金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月料理に欠かせないぼうだら（左）と、ぼうだらの煮つけ＼タイトル：上品な澄まし仕立ての雑煮
地域区分	金沢商家の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4