記事の概要

記事ID	16_326
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	干もの入りたくあん漬
サブタイトル	野菜を中心にした漬物
年
開始ページ	262
執筆者／撮影者	宇田秋子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	魚津市諏訪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：干もの入りたくあん（右下）と、その材料＼キャプション：〔右上から〕米ぬか、干し大根、こんぶ、こまい、身欠きにしん、棒だら
地域区分	新川魚津の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：葉・その他／米：こぬか／にしん：身欠きにしん／たら／こんぶ／こまい
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1