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記事ID16_262
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトルすり身かまぼこ
サブタイトル魚、えび、かにの料理
開始ページ212
執筆者/撮影者藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すり身かまぼこをつくる
地域区分富山周辺の食
内容区分季節素材の利用法
素材いわし/小麦:粉/ねぎ
調理法練りもの:かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)2