記事の概要

記事ID	16_262
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	すり身かまぼこ
サブタイトル	魚、えび、かにの料理
年
開始ページ	212
執筆者／撮影者	藤塚由紀子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すり身かまぼこをつくる
地域区分	富山周辺の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／小麦：粉／ねぎ
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)	2