記事の概要

記事ID	16_214
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	ざいごの正月には、ごちそうをめいっぱいはりこむ――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事
年
開始ページ	179
執筆者／撮影者	藤塚由紀子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月用のもちかち＼キャプション：最後の1臼で、ごまもち、きな粉もち、おろしもちなどをつくる。＼タイトル：ごまんさんのいとこ煮＼タイトル：ざいごの正月の膳＼キャプション：一の膳（左）：お平、焼き魚（はちめ）、たっかん、刺身、なます／二の膳（右）：にしんのこんぶ巻き、ごんぼとかるびしこの炒りつけ、煮豆、たらとねぎの煮つけ、茶わんもの／膳外：〔上左から〕とぼ形のくずし、たいのくずし、酒、こぶた。〔下〕雑煮
地域区分	富山周辺の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	5