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記事ID16_194
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル煮もん
サブタイトル野菜
開始ページ157
執筆者/撮影者高橋武子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮もん\キャプション:こんにゃく、小いも、ごぼう、大根、にんじん、油揚げ、焼き豆腐、結びこんぶ
地域区分氷見灘浦の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/大豆:焼き豆腐/にんじん/こんぶ/こんにゃく/ごぼう/かつお節
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2