記事の概要

記事ID	16_178
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	いわしのぬた
サブタイトル	いわし
年
開始ページ	150
執筆者／撮影者	高橋武子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：いわしのぬた
地域区分	氷見灘浦の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／大豆：たまり・すまし／大根：生／酢
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1