記事の概要

記事ID	16_153
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
年
開始ページ	140
執筆者／撮影者	高橋武子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月の雑煮＼キャプション：切りもち、油揚げ、豆腐、ごんぼ、ねぎ入り、醤油仕立て
地域区分	氷見灘浦の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2