記事の概要

記事ID	16_133
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	赤かぶ漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	109
執筆者／撮影者	杉本邦子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡平村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤かぶと赤かぶ漬
地域区分	五箇山の食
内容区分	伝承される味覚
素材	かぶ／とうがらし
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	2