記事の概要

記事ID	16_130
作品種別	日本の食生活全集
巻	16
	富山の食事
記事タイトル	漬物
サブタイトル
年
開始ページ	108
執筆者／撮影者	杉本邦子千葉寛
執筆者所属
地域１	富山県
地域２	東砺波郡平村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：塩漬のふきをとり出す＼キャプション：春にとれた山菜の塩漬は、冬の大切な青もの。＼タイトル：みずなを漬けこむ準備
地域区分	五箇山の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1